Blog

Beslenme

Mikotoksin nedir?

Mantarlarca oluşturulan, gelişmiş canlılara, özellikle omurgalılara çok az miktarları ile zehir etkili olan ikincil metabolitler olarak tanımlanabilirler. Günümüzdeki belirlemelere göre 250 den fazla mantar türünün, 300 den fazla mikotoksin oluşturdukları tespit edilmiştir. Kimyasal yapıları tam olarak belirlenmiş 25 in üzerinde mikotoksin vardır.

Kaynak: Küf-Gıda-İnsa, Prof. Dr. İsmet ŞAHİN, Yrd. Doç. Dr. Mihriban Korukluoğlu Bursa-2000

Etiketler: ,

No Comments

Leave a Reply

REFERANSLARIMIZDAN BAZILARI



Hayalinizdeki Web Sitesini Bugün Oluşturun!

İLETİŞİM KURUN



İletişim formu ya da email ile bize ulaşmanız halinde size gün içerisinde kısa sürede cevap veriyoruz.

Çalışma Saatleri

PTS-CTS: 08:00 – 19:00

Adres:

Ümraniye

İstanbul

Mesaj Gönderin