Buharlaşma ve buharlaşma ısısı nedir?

Islak çamaşırlar sıcak bir günde de soğuk bir günde de kurur. Bunun anlamı buharlaşmanın her sıcaklıkta olabileceğidir. Bir sıvının ısı alarak gaz haline geçmesine buharlaşma denir. Kaynama sıcaklığındaki 1 kg sıvının, aynı sıcaklıkta 1 kg gaz haline geçmesi için dışarıya vermesi gereken ısı miktarına buharlaşma ısısı denir. SI birim sisteminde birimi J/kg’dır.